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酸汤白菜肥牛卷的做法

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酸汤白菜肥牛卷

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酸汤肥牛，是很多川菜馆的常见名菜，这道菜要做得好吃，肥牛的品质自然是第一要素，酸汤至关重要是汤的调味，要酸辣得恰到好处。

食材清单加入采购清单

肥牛卷 1盒

、

大白菜适量

、

泡椒适量

、

辣椒适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

食盐 1勺

、

胡椒粉 2勺

、

鸡精 1勺

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所有的食材，大白菜洗干净切条；
步骤2/6 点击查看大图
将姜蒜和辣椒分别切成末；
步骤3/6 点击查看大图
炒锅预热，放入少许油加热至产生油纹，放入姜蒜末炒香后倒入辣椒和泡椒翻炒均匀。加一大碗水烧开后放入泡椒水和鸡精、盐调味，撒上黑胡椒煮5分钟左右；
步骤4/6 点击查看大图
倒入大白菜煮软后捞出装碗底；
步骤5/6 点击查看大图
再下入肥牛卷煮至变色，连汤一起倒入装大白菜的碗中；
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-30

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