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糖醋鲫鱼的做法

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糖醋鲫鱼

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鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高；其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。

食材清单加入采购清单

鲫鱼 1条

、

胡萝卜适量

、

香菜适量

、

姜 1块

、

蒜适量

、

盐少许

、

醋 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

白糖 2勺

、

葱适量

、

花椒适量

、

料酒 2勺

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所有的食材，鲫鱼去内脏后洗净，用刀在鱼身划几刀方便入味；
步骤2/6 点击查看大图
炒锅预热后，倒入油，加热至产生油纹，放入花椒粒爆出香味后捞出花椒粒；
步骤3/6 点击查看大图
鲫鱼放入锅中煎至表面金黄后放入2勺白糖；
步骤4/6 点击查看大图
依次倒入2勺料酒、2勺醋、2勺生抽、2勺老抽和葱姜蒜加入适量水炖一会；
步骤5/6 点击查看大图
炖至汤汁浓些加入适量食盐即可出锅；
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-30

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