梅干菜扣肉
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步骤1/7
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提前酱好的五花肉，切大片
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步骤2/7
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梅干菜提前两小时泡发洗净，我选的是绍兴梅干菜
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步骤3/7
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把肉皮朝下放入大碗，放几片香叶、大料瓣、糖、生抽、盐（根据个人口味放，梅干菜是咸的，酱肉也有咸味，建议可以不放或少放）
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步骤4/7
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1、把泡好的梅干菜放到肉上，压实，最上面撒一点糖2、建议蒸两个米饭的时间，这样肉和干菜都会比较入味3、蒸好后，倒出水，腕扣上一个大盘，反过来，让肉朝上菜朝下美美的扣在盘中
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步骤5/7
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蒸好后倒出来的汤别扔，放入炒锅收汁，到一点点水淀粉勾芡浓汁，淋在扣肉上
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步骤6/7
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烫一点喜欢的蔬菜
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最后一步
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扣肉做好了，可以夹在馒头或大饼里吃，这是一道相当硬的菜，减肥的宝宝尽量少吃哦……
1、梅干菜要提前泡水
2、梅干菜是咸的，放的时候注意酌情放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-30
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