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牛轧糖的做法

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牛轧糖

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据说0⃣️失败，就想着肯定简单，抱着试试看的态度，我做了三遍才成功！

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无盐黄油 45克

、

全脂无糖奶粉 160克

、

去皮熟花生米 180克

、

棉花糖 240克

、

蔓越莓干 60克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把所有材料称好，备全
步骤2/13 点击查看大图
生花生先称180克倒入烤盘，150度烤20分钟，熟了搓皮备用
步骤3/13 点击查看大图
将黄油小火入锅，化开
步骤4/13 点击查看大图
倒入棉花糖，棉花糖最好在入锅前剪开，这样可以很好地与黄油融合
步骤5/13 点击查看大图
当棉花糖到这个程度就可以关火，然后倒入奶粉
步骤6/13 点击查看大图
快速均匀搅拌，然后倒入混合好的花生和蔓越莓干
步骤7/13 点击查看大图
这样子，倒在案板上
步骤8/13 点击查看大图
用手用力揉搓，使其更好粘合在一起
步骤9/13 点击查看大图
放在烤盘里，最好垫上硅油纸，用硅胶擀面杖压平
步骤10/13 点击查看大图
成品
步骤11/13 点击查看大图
成品
步骤12/13 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
都穿上衣服放冰箱冷藏，随吃随拿

小贴士

1.一定要不粘锅 2.一定要全程小火，不停搅拌，动作要快 3.普外模具上之前最好铺硅油纸防粘 4.用得小红粒花生，20分钟足够了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-29

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