卡通馒头,剥皮香蕉馒头
最近网上很火爆这款馒头,卖一个两块五,给孩子吃有时间的话还是自己做吧,做一锅成本不到五块钱。
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步骤1/14
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材料备齐,南瓜蒸熟捣成泥
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步骤2/14
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白面团,面粉里加入酵母,白糖,水
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步骤3/14
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揉成面团,发酵40分钟至两倍大小
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步骤4/14
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南瓜面团,面粉里加入酵母,白糖,南瓜泥
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步骤5/14
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揉成光滑面团,发酵40分钟。
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步骤6/14
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这样差不多了
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步骤7/14
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排气,切成小剂子,揉成长条
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步骤8/14
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南瓜面团,做香蕉皮,擀成这样,刷一点油
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步骤9/14
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白色面团放中间包好
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步骤10/14
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捏紧口子,揉圆点
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步骤11/14
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第二次发酵,冷水上锅,发酵五分钟开大火蒸15分钟,闷5分钟再拿出来
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步骤12/14
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好啦
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步骤13/14
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面团发的很好
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最后一步
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小孩子很爱吃
1.面团里加入奶粉会增加馒头的松软度,或者用牛奶替代水。
2.白色面团不要做太大太胖,因为蒸的时候面团会发大,不然会把皮撑开。
3.不用刷油其实也可以,我试过了两个面团不会粘一起,皮很好剥,不刷油的要更好。
4.蒸好一定要等一会再开锅,马上开锅皮会皱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-29
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