黑芝麻面包(中种)
81克
41克
228克
1629
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/17
点击查看大图
中种所有的材料混合揉成团
-
步骤2/17
点击查看大图
揉好的中种面团揉圆放在料理碗中,盖上保鲜膜,室温下发酵至两倍大,扒开面团有蜂窝状即可
-
步骤3/17
点击查看大图
把主面团中除了黄油之外所有材料和中种混合一起,启动和面程序15分钟,揉好的状态初步扩展,可以拉出厚膜
-
步骤4/17
点击查看大图
加入黄油继续揉
-
步骤5/17
点击查看大图
揉至完全扩展
-
步骤6/17
点击查看大图
把面团揉圆用保鲜袋盖住松弛20分钟
-
步骤7/17
点击查看大图
接着就做内馅,料理碗中黄油,砂糖芝麻粉所有的材料用刮刀按压成团
-
步骤8/17
点击查看大图
把面团分割成10等份
-
步骤9/17
点击查看大图
把面团按压成中间厚周边薄,码上适量的黑芝麻,这个黑芝麻没称,我用勺子挖的,馅的量按个人喜欢
-
步骤10/17
点击查看大图
像捏包子一个包好,收口朝下
-
步骤11/17
点击查看大图
全部包好码在模具上
-
步骤12/17
点击查看大图
送进烤箱发酵至1.5倍大
-
步骤13/17
点击查看大图
送进烤箱上火150度下火160度烤18分钟出炉移至烤网晾凉
-
步骤14/17
点击查看大图
成品图
-
步骤15/17
点击查看大图
成品图
-
步骤16/17
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
面粉的吸水量不同,环境不同吸水量也会不同,建议方子里的水(液体)
预留10—15克出来了,适当的进行调整,(此温度仅供参考,请按自家
烤箱温度进行调整)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-29
黑芝麻面包的相关分类
黑芝麻面包的相关推荐
-
#硬核菜谱制作人##炎夏消暑就吃「它」#红豆粥
1327124人看过 -
家常酸菜鱼(简易家常做法)
1175836人看过 -
南瓜馒头
167191人看过 -
面包|满口香味黑芝麻面包
12961人看过 -
南瓜发糕
160107人看过 -
红枣玉米发糕
128303人看过 -
包菜鸡蛋饼
20106人看过 -
#女神野餐记#简单美味青菜饼
147738人看过 -
薏米黑米发糕
10868人看过 -
紫薯蜜枣发糕
74286人看过 -
南瓜发糕
182845人看过 -
西葫芦鸡蛋饺子
10340人看过