黑芝麻面包(中种)
-
步骤1/17
点击查看大图
中种所有的材料混合揉成团
-
步骤2/17
点击查看大图
揉好的中种面团揉圆放在料理碗中,盖上保鲜膜,室温下发酵至两倍大,扒开面团有蜂窝状即可
-
步骤3/17
点击查看大图
把主面团中除了黄油之外所有材料和中种混合一起,启动和面程序15分钟,揉好的状态初步扩展,可以拉出厚膜
-
步骤4/17
点击查看大图
加入黄油继续揉
-
步骤5/17
点击查看大图
揉至完全扩展
-
步骤6/17
点击查看大图
把面团揉圆用保鲜袋盖住松弛20分钟
-
步骤7/17
点击查看大图
接着就做内馅,料理碗中黄油,砂糖芝麻粉所有的材料用刮刀按压成团
-
步骤8/17
点击查看大图
把面团分割成10等份
-
步骤9/17
点击查看大图
把面团按压成中间厚周边薄,码上适量的黑芝麻,这个黑芝麻没称,我用勺子挖的,馅的量按个人喜欢
-
步骤10/17
点击查看大图
像捏包子一个包好,收口朝下
-
步骤11/17
点击查看大图
全部包好码在模具上
-
步骤12/17
点击查看大图
送进烤箱发酵至1.5倍大
-
步骤13/17
点击查看大图
送进烤箱上火150度下火160度烤18分钟出炉移至烤网晾凉
-
步骤14/17
点击查看大图
成品图
-
步骤15/17
点击查看大图
成品图
-
步骤16/17
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
面粉的吸水量不同,环境不同吸水量也会不同,建议方子里的水(液体)
预留10—15克出来了,适当的进行调整,(此温度仅供参考,请按自家
烤箱温度进行调整)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-29
黑芝麻面包的其他做法
-
#舌尖上的乡村同款美食#黑芝麻海盐面包卷
-
香甜酥松双重口感的黑芝麻面包布丁
-
#烘焙美学大赏#黑芝麻老式面包
-
#奇妙烘焙屋#松软好吃✅营养补钙的黑芝麻奶酥面包
-
#一周减脂不重样#养生乌发黑芝麻面包
-
#助力高考营养餐#【黑芝麻养生面包】
黑芝麻面包的相关分类
黑芝麻面包的相关推荐
-
#打工人的健康餐#蒜泥拌鸡蛋
217127人看过 -
#肉食主义#自制鱼丸~纯纯的鱼肉,孩子们最爱吃
407697人看过 -
冬瓜丸子汤
31513391人看过 -
神粥一号
2194950人看过 -
低脂低卡暖心鱼丸锅
142583人看过 -
低卡美味新宠儿!燕麦早餐唤醒元气周末
20812人看过 -
#嗨fun暑假#东北才有的小猪盖被
161719人看过 -
黑芝麻馅紫薯包
15990人看过 -
冬瓜汆丸子#豆果6周年生日快乐#
340697人看过 -
#中小学生营养餐#大人小孩都爱的营养满分早餐|紫薯鸡蛋卷
54110人看过 -
黑芝麻馒头
38288人看过 -
希尔顿曲奇
7605人看过