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咖啡可可马卡龙—EAT凤炉

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第一次用挑战厨师机打蛋白霜,第一次大批量烤马卡龙,没做之前心中忐忑,担心失败,做完之后事实证明还是要勇于挑战,敢于尝试,方知可行。
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烹饪步骤
小贴士

注意⚠️熬糖水全程不要用任何工具搅拌,避免反沙。第二,蛋白霜一定要打到位,否则会导致失败,面糊过稀。第三,面糊一定要翻拌均匀,粘在刮刀的也要清理干净,清理不干净会使马卡龙裙边歪斜。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-07-29

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