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红烧鸭腿的做法

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红烧鸭腿

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外婆教的

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鸭腿 4

、

葱姜适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

八角少许

、

老抽少许

、

冰糖适量

、

油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把鸭腿剁了
步骤2/8 点击查看大图
放入开水里抄一下，去血水
步骤3/8 点击查看大图
煮开之后，放到凉水里冲一下，外婆教我用的冰水可是今天忘记冰水了就自来水冲一下吧。目的去油、更有口感个人觉得也会去腥
步骤4/8 点击查看大图
锅中放油，热了之后放入冰糖
步骤5/8 点击查看大图
小火熬开冰糖
步骤6/8 点击查看大图
下入鸭肉，煎到金黄色
步骤7/8 点击查看大图
放入葱姜，少许八角。因为家里有宝宝所以大料什么的我都是不放，家里没宝宝的可以自己放点。生抽老抽加入开水。小火慢炖一个小时。最后收汁之前尝咸淡，可以依据自己口味放点盐
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忘拍单张照片了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-29

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