芒果椰浆饭/芒果糯米饭
回想泰行旅记的时光， 一定有一味芒果糯米饭， 自己做一味也是好好吃， 不信，试试，谁吃谁知道~ 喜欢芒果的亲，这一味一定不会失望。
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步骤1/7
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糯米浸泡12小时滤水，（因为是傍晚上，我浸泡1晚刚好）水煮沸后上锅，放屉上蒸20分钟，Tips:屉上垫纱布放便蒸熟后取用。
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步骤2/7
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蒸熟后的糯米粒粒分明，很好看，小时候吃过这样蒸熟的夹上红糖作馅就是一顿早餐~哈哈，跑题了。
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步骤3/7
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准备好椰浆，我用的右边的高达椰浆，这两种都可以用。椰浆是要煮热才发挥香气，煮椰浆用牛奶锅，1罐可用做3份饭量，椰浆入2勺糖，一勺盐煮至快冒泡，出浓椰香味关火，倒出1/5（摆盘用）再倒入米饭拌匀，焖5分钟。
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步骤4/7
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准备切芒果，用了2个大台农和1个鹰嘴芒
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步骤5/7
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去皮切片，一着急第一个没去皮就切了
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步骤6/7
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米饭盛碗倒扣盘子上摆芒果花，随自己喜欢随意摆，即使没有炒熟的去皮绿豆也无妨撒上芝麻，摘了一片新薄荷叶放上，即可食，成品，如图。吃的时候，浇上一些步骤3留出的椰浆作淋面（没拍淋面图）
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最后一步
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分享装放盒子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-29
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