港式糖水——杨枝甘露
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被骄阳炙烤过的夏日傍晚，晚饭后总想来碗冰镇香甜的糖水祛去一天的烦躁。比起冰淇淋，港式糖水更有内容。黄澄澄的杨枝甘露，用当季的芒果，西柚，西米组成，都是简单易得的食材，忙活一会一碗可口解暑的糖水就制成了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
西米用水泡半小时，锅中水煮开倒入西米，煮至透明关火，晒出西米过冷水
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步骤2/4
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切芒果，剥西柚果粒，西柚果粒一定要剥的粒粒分明哦，取一半切好的芒果打碎，倒入椰浆继续搅拌（传统做法是要熬冰糖水加淡奶油，但我觉得芒果自带甜度已经足够啦。用椰浆代替淡奶油，撇去的油腻同时椰子的味道和芒果结合更相宜）
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步骤3/4
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取一个小碗，碗底先放一层西米，再倒入芒果泥
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最后一步
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剩下的芒果切小块放入，最后放西柚果粒，杨枝甘露就做好啦
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-29
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