辣炒花蛤猪肝
花蛤肉质鲜嫩,味道鲜美,滋阴明目,猪肝富含多种维生素,补肝养血,把这两种食材放到一起,然后快手辣炒,简直是夏日里的佐酒佳肴!好这一口的快来跟我一起尝试做一下~
-
步骤1/11
点击查看大图
花蛤清水加盐浸泡半天让它吐沙
-
步骤2/11
点击查看大图
猪肝切薄片清水浸泡半小时洗净粘液后,放少许蚝油、淀粉腌二十分钟之后再洗净粘液沥干备用。
-
步骤3/11
点击查看大图
将红椒尖椒洋葱蒜头切好,韭菜切段,备好辅料。
-
步骤4/11
点击查看大图
花蛤洗净后凉水下锅,待水开后关火盖上锅盖焖至花蛤开口,然后再次用水冲一下洗去隐藏的沙子。
-
步骤5/11
点击查看大图
热锅凉油放入腌好的猪肝快速翻炒,待猪肝变色关火,约需30秒,时间长了口感不滑嫩了。
-
步骤6/11
点击查看大图
热锅凉油下入一勺香辣酱或者豆瓣酱,也可以用炒麻辣香锅的料,辣度随意,噬辣者可稍稍多放点,小火把酱煸香之后下蒜头。
-
步骤7/11
点击查看大图
蒜头爆香后放入辣椒和洋葱等配菜,略微翻炒。
-
步骤8/11
点击查看大图
先下入花蛤再放入猪肝,加蚝油、生抽翻炒两三分钟。
-
步骤9/11
点击查看大图
最后放入韭菜略微翻炒,关火后盖锅盖焖一分钟出锅。
-
步骤10/11
点击查看大图
一盘麻辣鲜香的辣炒花蛤猪肝就做好啦!
-
最后一步
点击查看大图
配上冰啤酒别提多惬意啦!
切忌时间过长,猪肝会老口感不好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-29
辣炒花蛤猪肝的其他做法
辣炒花蛤猪肝的相关分类
辣炒花蛤猪肝的相关推荐
-
入秋一碗甜汤【板栗百合莲子汤】
745644人看过 -
避风塘炒虾
196798人看过 -
无敌巨好吃!超下饭的金针菇日本豆腐煲
789739人看过 -
川味嫩豆花
23712人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1562126人看过 -
娃娃菜豆腐粉丝煲
352904人看过 -
豆鼓蒸排骨
279860人看过 -
南瓜饼
76033人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#茶餐厅之避风塘炒虾
148674人看过 -
#中秋节还可以这么过#家常水煮鱼
179552人看过 -
#春日尝鲜# 紫米酒酿小圆子水果羹
160587人看过 -
芥末虾球—最牛年夜饭
304531人看过