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炸酱面_粤版的做法

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炸酱面_粤版

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由于我们吃不了辣，这道面没啥辣味，比较适合平时饮食习惯较为清淡人群

食材清单加入采购清单

五花肉 500克

、

原味黄豆酱两勺

、

老干妈（油制辣椒）半勺

、

葱姜蒜适量

、

黄瓜半根

、

胡萝卜半根

、

圆面条两人份

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉肥瘦分开切碎，胡萝卜黄瓜切丝，葱姜蒜切末
步骤2/7
黄豆酱和老干妈搅拌，喜欢吃辣的可以酌情增加老干妈。加小半勺糖，有甜面酱可以用1勺甜面酱代替
步骤3/7 点击查看大图
放入适量的油后加入肥肉，微微发焦黄倒入葱姜蒜，煮一两分钟
步骤4/7 点击查看大图
倒入酱料，一两分钟后倒入瘦肉小火煮，需要不停搅拌避免酱汁粘锅。
步骤5/7
倒入一小碗热水，熬煮至粘稠，收汁，酱料完成
步骤6/7
下热锅水煮面条，开了一次锅后加冷水再煮熟。出锅再用冷水过一下水，面条完成
最后一步点击查看大图
最后自由搭配啦，放点香菜葱花也是不错的。胡萝卜丝和黄瓜丝可以过一下热水更卫生，饭后来杯苹果醋，来个水果，完美！

小贴士

糖不能放太多，会腻，有甜面酱是更好的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-29

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