冰糖蒸柠檬--止咳祛痰
大热天无法离开空调,可空调吹多了,总觉得喉咙发痒犯咳嗽,为了这咳嗽去吃药,总觉得有些小题大做,有没有能缓解咳嗽的食疗方法呢?止咳化痰的糖渍柠檬喝一口,酸酸甜甜、入口幽香保证让你神清气爽! 制作糖渍柠檬,我们只需要准备柠檬和老冰糖就可以了了! 给柠檬冲一下水,在表面洒上点盐,用手搓一搓。盐的颗粒可以去掉柠檬表面的蜡,还有杀菌消毒的作用。搓好之后,用水洗干净即可。将柠檬切成3毫米厚的薄片,这个厚度好是一层柠檬籽的厚度。切好片后,把柠檬籽去掉,这样做出来的糖渍柠檬才不会发苦。把冰糖和柠檬全都装入炖盅里,二者比例为1:1。先放一层冰糖在底下,再放一层柠檬,然后再放一层冰糖...层层叠加,大块的冰糖可以敲碎一点。把盖子盖好,用电子炖锅炖12个小时。时间一定要够久,这样糖渍柠檬的功效才能最大化! 12小时小时后,糖渍柠檬可以出锅啦!每次取用时候都要用干净无水无油的勺子来舀,这样才能放得久哦!在杯子里放几勺糖渍柠檬,再冲点温水,搅拌均匀就可以直接喝了。酸酸甜甜,还能润嗓子,喝起来特别舒服。糖渍柠檬密封好,放冰箱冷藏,一般可以保存6个月哦!
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步骤1/7
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用盐搓掉柠檬表皮的蜡
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步骤2/7
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然后用清水洗净
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步骤3/7
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切成3毫米厚的薄片
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步骤4/7
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去掉柠檬籽籽,避免熬出来的糖渍柠檬发苦
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步骤5/7
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一层柠檬一层冰糖
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步骤6/7
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熬12个小时
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最后一步
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之后把汁导入密封罐,可以存放6个月
柠檬一定要去籽,不然熬出来会发苦,影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-29
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