芝士蛋糕(八寸)
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步骤1/9
奶锅中加入奶油奶酪和牛奶,隔水小火加热搅拌
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步骤2/9
加入黄油搅拌均匀
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步骤3/9
稍凉后,分三次加入蛋黄,每次加入后都搅拌均匀
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步骤4/9
筛入玉米淀粉和低筋面粉,过筛面粉糊
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步骤5/9
鸡蛋清低入几滴柠檬汁,分三次加细砂糖,打发蛋白
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步骤6/9
取三分之一蛋白加入面粉糊,翻拌均匀,然后再加入三分之一蛋白翻拌匀,拌匀后将面粉糊倒入剩下的蛋白中,拌匀
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步骤7/9
烤箱底层放一盘水,中层上下火180度预热5分钟
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步骤8/9
搅拌好的面粉糊,倒入模具中,轻震出气泡
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最后一步
烤箱预热好,将模具放入烤箱,180度烤50分钟,烤好后闷20分钟,出炉趁热脱模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-28
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