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花肉烧豆腐的做法

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花肉烧豆腐

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花肉烧豆腐

食材清单加入采购清单

花肉 150克

、

豆腐 250克

、

尖椒一根

、

水发木耳 50克

、

油适量

、

干辣椒 5克

、

大蒜一瓣

、

大葱一段

、

大料 2个

、

生抽 10毫升

、

老抽 3毫升

、

五香粉 2克

、

鸡精 3克

、

糖 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉切均匀的片。
步骤2/9 点击查看大图
北豆腐切8毫米厚左右的片。
步骤3/9 点击查看大图
尖椒切菱形片，水发木耳撕块。
步骤4/9 点击查看大图
大葱，干辣椒切段，大蒜切片，与大料一起待用。
步骤5/9 点击查看大图
豆腐入油锅中炸至金黄色捞出控油。
步骤6/9 点击查看大图
锅里留底油，入花肉慢慢煸炒。入葱蒜，干辣椒，糖，大料，五香粉慢慢炒香。入生抽，老抽增色增香。
步骤7/9 点击查看大图
入炸好的豆腐块，淋入一勺热水，调入鸡精改小火烧5分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
入尖椒，水发木耳翻炒均匀，关火。
最后一步点击查看大图
出锅装盘即可。

小贴士

花肉片不要切太厚。豆腐片切匀，炸的时候易同时熟。炒肉时五香粉可以早放，越炒越香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-28

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