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豆腐酿肉的做法

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豆腐酿肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐一盒

、

猪里脊少量

、

蚝油一勺，生抽一勺，黄豆酱两勺和少量白糖拌均

、

水淀粉少量

、

葱花和红辣椒少量

、

料酒和生抽少量（拌肉用）

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
老豆腐取出，切块
步骤2/6 点击查看大图
用小铁勺把中间的豆腐挖出，底别挖通了
步骤3/6 点击查看大图
挖出的豆腐和猪里脊多烂，放入料酒和生抽拌均，然后填到豆腐空处，轻轻压一下
步骤4/6 点击查看大图
锅里放油，小火煎制两面金黄，翻面的时候动作轻一点
步骤5/6 点击查看大图
因为烧几个菜忘了拍后面的步骤，就文字码一下吧煎完豆腐锅底留油，然后倒入拌均的酱汁（食材里有写），倒入适量清水煮开，放入煎好的豆腐，有肉的一面朝上，小火焖煮片刻入味，十来分钟吧，倒入水淀粉，待汁浓稠关火，盘子里摆好豆腐，倒入酱汁撒上葱花和红辣椒点缀就好啦
最后一步点击查看大图
夏日聚餐打卡✌️菠萝咕噜肉、蚝油香菇青菜、酸汤肥牛、油焖大虾、番茄炒蛋、养生乌鸡汤还有买的雪景酥鱼

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-28

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