芹菜香菇鲜肉水饺
夏天炒菜烧饭太热了,如果有时想要偷懒,就包点水饺放在速冻吧~
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步骤1/6
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准备好食材并洗净,肉是在菜场买的前夹心猪肉,免费帮忙清洗绞好了,芹菜拣好,去根去老叶。以上量刚好,没有多皮也没有多馅儿,包好个数大概在100-110。
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步骤2/6
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将肉泥倒入盆中,加鸡蛋,盐,糖,油,生抽以及少许白胡椒粉,将生姜大蒜切碎加入后,用筷子拌匀。
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步骤3/6
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将芹菜焯水沥干,切成丁,同时将香菇,葱切碎。
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步骤4/6
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将芹菜丁,香菇丁以及葱花加入盆中一起拌匀。
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步骤5/6
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倒一小碗水,准备好装饺子的容器,就可以开始包饺子了。
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最后一步
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在摊开的饺子皮中加入适量的馅儿,然后用手指蘸水在边上划一圈,对折,捏紧中间,然后将两边的饺子皮向中间靠拢并捏紧,一个长相普通的花边饺子就捏好啦。我也想包得唯美一点,可惜手法不够啊!
芹菜一定要沥干或挤干水分,不然馅儿容易渗水不好包哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-28
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