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椰浆软面包的做法

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椰浆软面包

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一款非常香甜绵软的面包，椰香味浓郁，超级好吃

食材清单加入采购清单

高筋面粉 350克

、

细砂糖 80克

、

盐 2克

、

酵母 4克

、

黄油 40克

、

椰浆 200克

、

鸡蛋 50克

、

淋面椰浆 80克

、

装饰椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所需的材料。鸡蛋，细砂糖放入椰浆中打散
步骤2/12 点击查看大图
放入面粉和酵母，用筷子搅拌成团状
步骤3/12 点击查看大图
搅好面团放入面包机中启动和面程序
步骤4/12 点击查看大图
揉成光滑可拉扯出够硬的薄膜后，加入黄油和盐继续揉面
步骤5/12 点击查看大图
揉至出薄膜，收圆放盆里盖好进行基础发酵至原面团的二倍大
步骤6/12 点击查看大图
发酵完成后取出，按压排气
步骤7/12 点击查看大图
均分成9等份，滚圆盖保鲜膜静置松弛10分钟
步骤8/12 点击查看大图
松弛好的面团再次滚圆，放入纸模中二次发酵至二倍大
步骤9/12 点击查看大图
发酵好的面团取出来，用勺子把椰浆淋在面团上，每个面团3勺子左右
步骤10/12 点击查看大图
均匀的用刷子刷匀，面团表面放上椰蓉，烤箱预热
步骤11/12 点击查看大图
放入烤箱中下层，上下火175度20~30分钟即可出炉
最后一步点击查看大图
非常浓香柔软

小贴士

不喜欢太甜的可以自行减糖第一次发酵室温在28度左右最好第二次发酵温度38度左右，千万不要超过40度！烘烤时间和温度请根据自家烤箱实际情况而定，我给出的仅供参考

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-28

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