辣椒酱
一直想吃辣椒酱,现在正是卖红辣椒的时候,还等什么,挽起袖子做起来!好吃,给大家分享一下!
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步骤1/10
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准备材料,小米椒直接买了点忘了问斤称,所以就用数量告诉大家了,蒜头4两大概就是图中那个头的3-4头,我放了4头。因为柿子椒不辣所以搭配小米辣一起!
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步骤2/10
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开始剁椒,蒜头要剁成小蒜粒,大概到这种颗粒
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步骤3/10
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剁好的菜放到锅里,我用的电锅,别的锅都可以!
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步骤4/10
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然后按份量把别的材料放一起!(整个过程不需要放水,千万不要放水)
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步骤5/10
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凉拌均匀,开始连上电源开大火!
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步骤6/10
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先大火,煮开!
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步骤7/10
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然后调到小火一直熬就行了!
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步骤8/10
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好了就凉凉
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步骤9/10
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瓶子提前洗好,空好水分,装瓶!
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最后一步
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整整两瓶,够吃上一段时间了!
整个过程不放一点水,把材料全部放锅里一起熬,先大火熬开锅,再小火熬至粘稠,(整个熬制我用了快1个小时了),熬制期间尽量搅拌,因为里面有糖,不来回搅就粘了锅底了!甜面酱建议用《巧媳妇》牌子的,味甜,颜色不深,不咸!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-28
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