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胡椒鸡

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丛意儿

胡椒鸡 绝了 只靠一味调料 这鸡却有异香。 用的是白胡椒而不是黑胡椒哦，白胡椒味道更辛辣，「调味」的作用更明显，在中餐里更多见。而黑胡椒在「增香」作用上更明显，西餐里会用得比较多。 不能用胡椒粉，胡椒粉是很香的，但是这个香气不够持久，所以更适合在出锅的时候撒在食物表面。胡椒粒比胡椒粉更适合长时间加热 单单用几颗胡椒焖出来的鸡肉是这么特别。微微有点儿辣，但是胡椒的辣是让人很喜欢的，更多的是出乎意料的香。
食材清单 加入采购清单
翅根 16个
、
白胡椒 一小把
、
米酒 一碗
、
酱油 盐 适量
、
姜 香葱 适量
烹饪步骤
步骤4/10

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小贴士



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发布于 2018-07-28

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