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辣炒猪蹄的做法

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辣炒猪蹄

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪手 1只

、

葱姜蒜（葱取葱白）适量

、

干辣椒适量

、

盐少许

、

土豆半个

、

蘑菇适量

、

圆葱半个

、

虾 1只

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
中午吃剩的熟猪蹄、猪尾、蘑菇洗净备用。
步骤2/8 点击查看大图
大蒜切碎、干辣椒切断，姜葱香菜切断，圆葱切条，土豆半个就够了，喜欢可以多放点，切粗条，备用。
步骤3/8 点击查看大图
倒油适量，油热下一勺郫县豆瓣酱炒出红油，下干辣椒、大蒜、姜，炒出香味。
步骤4/8 点击查看大图
下猪蹄、猪尾巴，适量加一点点水，防止糊锅，爆炒。
步骤5/8 点击查看大图
蘑菇早放，后放入土豆，加少量水，盖锅盖闷五分钟，翻炒再闷五分钟，加入圆葱、大虾，翻炒继续闷五分钟，翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
最后下香菜、葱，翻炒
步骤7/8 点击查看大图
摆盘，上桌。
最后一步点击查看大图
配一杯水蜜桃气泡水，几块馍馍，满足啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-28

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