熟醉蟹

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  选材，清洗

• 步骤2/3 点击查看大图

  炮制

• 最后一步 点击查看大图

  蒸笼蒸熟即可出锅

小贴士

郑氏熟醉蟹。每年四月到九月主要供应。十三香龙虾。蒜泥龙虾。飘香龙虾。熟醉龙虾。冰镇龙虾。每年九月开始生产醉蟹。十月中旬前采用3两母蟹。十月中旬后。公蟹开始肉质饱。我们采用公母对半。 醉蟹制作为七个步骤； 1精心选料 2放养48小时 3高压清洗消毒 4高温蒸制15分钟 5速冷 6调料。秘制 7挑选。装箱 需要步骤的可以起来 WX13961803671

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-28

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