是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧鸡腿［琵琶腿］的做法

点击查看大图

红烧鸡腿［琵琶腿］

浏览 12.2万 · 收藏 818 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

大鸡腿［琵琶腿］四只

、

生姜几片

、

蒜瓣两瓣

、

老抽适量

、

料酒适量

、

白糖或冰糖适量

、

盐适量

、

桂皮一段

、

香叶两片

、

干辣椒两个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备四只鸡腿洗干净打上花刀。
步骤2/9 点击查看大图
冷水下锅，放入料酒和生姜，过水焯熟。
步骤3/9 点击查看大图
准备好干辣椒，香叶，桂皮。
步骤4/9 点击查看大图
热油爆香姜蒜。
步骤5/9 点击查看大图
加入鸡腿煎至金黄。
步骤6/9 点击查看大图
加入老抽，上色即可。
步骤7/9 点击查看大图
加入清水，干辣椒，桂皮，香叶，盐，糖。大火煮开后转小火20分钟。
步骤8/9 点击查看大图
等汤汁快收干的时候再加入一点糖［看个人口味，也可不加］。
最后一步点击查看大图
出锅。肉质很嫩。

小贴士

如果没有桂皮香叶可以改成耗油，效果差不多哦。只是少了点香叶的味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-28

换个做法

红烧鸡腿的其他做法

红烧鸡腿的相关分类

八宝饭棒棒糖年夜饭牛轧糖帝王蟹猪皮冻更多

红烧鸡腿的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许