豆腐脑
豆腐脑高蛋白、高钙、麻辣、鲜香胃口真好,添加的虾皮补钙佳品,豆腐脑越做越好了,关键是娃爱吃……
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步骤1/23
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干黄豆150个,花生米数十粒,挑去坏的,清水洗干净,放冷水泡发。
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步骤2/23
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泡发好的黄豆,用水冲洗干净,水花生去皮。
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步骤3/23
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备好1200ml冷水。
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步骤4/23
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锅中摊平过滤豆浆的布。
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步骤5/23
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豆子、花生米放入料理机中。
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步骤6/23
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开始打浆,建议多打两遍,口感细腻。
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步骤7/23
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豆浆倒入锅中,一并倒入之前备好用剩的水。
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步骤8/23
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过滤豆浆,并挤干。
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步骤9/23
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过滤好的豆浆,不少浮沫。
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步骤10/23
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筛子捞出浮沫。
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步骤11/23
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中火烧开豆浆,小火煮5分钟关火,人不可离开,豆浆非常容易溢出。
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步骤12/23
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取内酯3克,倒入锅中。
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步骤13/23
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适量凉开水溶化。
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步骤14/23
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用筛子把煮好的豆浆过滤到准备好内酯水的锅中,搅拌几下。
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步骤15/23
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盖上锅盖闷20分钟。
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步骤16/23
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效果绝对吧
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步骤17/23
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准备汤料,香菜、虾皮、油泼辣子、香菇酱、麻油、香醋,少许盐,根据个人口味添加。
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步骤18/23
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准备就绪。
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步骤19/23
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成品(1)
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步骤20/23
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成品(2)
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步骤21/23
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成品(3)
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步骤22/23
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怎么呀,美美的吧
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最后一步
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配上自己亲手制作的番茄酱,颜值、美味相当的鸡蛋、葱花、南瓜饼,美美的开动咯(∩˃o˂∩)♡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-28
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