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椰蓉面包的做法

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椰蓉面包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 200克

、

低粉 80克

、

食盐 3克

、

酵母 3克

、

奶粉 15g

、

白糖 30克

、

鸡蛋 1个

、

椰蓉 40克

、

黄油 25克

烹饪步骤

步骤1/10
将面粉，奶粉，鸡蛋，酵母，盐，糖，混合，揉匀。
步骤2/10
加入黄油，继续揉匀，可能会因为加了黄油有点油，可以适度加点面粉
步骤3/10
揉成光滑的面团，室温发酵至两倍大，一般发2、3个小时
步骤4/10
发好的面团排气后，松弛半小时
步骤5/10
在椰蓉里加入一个鸡蛋，搅拌成椰蓉馅料
步骤6/10
取小面团，擀开，包入椰蓉，再压成牛舌状，在上面切几道口子
步骤7/10 点击查看大图
像扭麻绳那样扭起来，再将两头粘合，成一个圈
步骤8/10
做完以后放置，松弛半小时以上，放其再发酵至两倍大
步骤9/10
刷一层蛋液，进烤箱170度，烤10多分钟，自己控制时间
最后一步点击查看大图
烤到表面有的微黄就可以了（我这个后来没刷蛋液，比较丑）

小贴士

一定要注意面团的多次发酵，充分发酵之后才会松软

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-27

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