盐焗鸡翅（极简版）
简简单单的一道菜，不需要过多的调料装饰烘托，以剃刀法则之名，一切可有可无之物皆剔除在外。【其实是小白懒得搞那么复杂y( ˙ᴗ. )耶~】
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步骤1/5
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冰冻鸡翅下锅，冷水！
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步骤2/5
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点小火，慢慢揉一揉，注意水温，不需要太高，手感差不多的时候把火关了，再揉一会，觉得差不多了就把鸡翅中盛到盘子里。
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步骤3/5
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清锅，倒油，然后把刚刚的鸡翅中，稍稍挤干，丢进锅里炒一下，然后把盐焗粉倒半包左右里去。
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步骤4/5
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炒几下，等鸡翅两面泛黄，就倒入开水煮一会【开水！！！】，冷水不行，会难吃。
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最后一步
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小火慢炖，大火收汁，盛上！结束！
此方法不仅仅适用于鸡翅中，鸡翅，鸭翅，鸭腿，鸡腿，全鸡等等皆可使用。如对色泽有需求，可酌情加入一点姜黄粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-27
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