肉沫蒸蛋的做法

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肉沫蒸蛋

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鸡蛋

、

肉沫一点点

、

盐，鸡精，酱油

、

葱花，

、

温水：大概总鸡蛋量的3倍左右

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
温水：不烫手为宜。『30°-80°』水量是鸡蛋的3倍左右。
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋里放盐，鸡精，酱油。
步骤3/8 点击查看大图
打散，打均匀。
步骤4/8 点击查看大图
加入温水，打均匀。会有泡泡
步骤5/8 点击查看大图
过滤泡泡。
步骤6/8 点击查看大图
无泡后加入葱花，封保鲜膜。
步骤7/8 点击查看大图
上锅蒸15分钟『水开后放入锅内』。
最后一步点击查看大图
瘦肉切碎。加调料入锅炒熟，放在蒸熟的蛋上，淋入芝麻油，酱油就可以了。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2018-07-27

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