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擂圆的做法

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擂圆

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擂圆是浙江台州的传统美食，用糯米粉做成。先把糯米粉和温水揉成面团，搓成小圆子煮熟，或者蒸熟后搓成小圆子，再放入红糖黄豆粉中滚拌，因为这个过程在当地的方言中叫“擂”，所以冬至圆起名叫“擂圆”，也借此取圆圆润润、团圆之意。

食材清单加入采购清单

糯米粉 180克

、

水 1碗

、

红糖适量

、

黑芝麻适量

、

黄豆粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
材料图
步骤2/6 点击查看大图
糯米粉一边倒入清水一边搅拌成团；
步骤3/6 点击查看大图
炒锅中倒入水放上蒸架，大火蒸10-20分钟；
步骤4/6 点击查看大图
依个人口味，将黄豆粉、红糖和黑芝麻搅拌均匀；
步骤5/6 点击查看大图
将蒸好的糯米揉成小团子，放入红豆红糖粉中滚一圈即可；
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-27

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