素茄煲
浏览 12000 · 收藏 126
将做法保存到手机
茄子怎么做都不爱吃,不过做了这道秘制素茄煲,家里人都很受欢迎的,香而不油
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
秘制酱汁:蚝油生抽各两勺,料酒和醋1勺,白糖少许,调成汁备用,⚠️不能太咸,适当调节配料用量
-
步骤2/3
点击查看大图
茄子泡一会,洗净,控干水分,切成长条,撒入少许盐,腌渍一会,挤出多余水分,可以保证茄子做出来没那么油,或者微波炉打一下在做也可以锅中放油6、7成热放茄子煎5到8分钟盛出备用
-
最后一步
点击查看大图
油热放入葱姜蒜末,郫县豆瓣酱加入茄子,浇上酱汁,小火慢煮,再盖上锅盖小火焖制5到8分钟即可出锅啦⚠️喜欢肉的朋友可以在浇酱汁前下入肉糜,一碗肉末茄子就完成了,喜欢肉肉的朋友可以尝试一下,这样做出来的茄子好吃不腻,又下饭,茄子做法多种多样,这种真的不油而且很香
小贴士
郫县豆瓣酱中有盐,腌渍的时候也有盐,所以我们炒的时候就不需要加盐了,我们要低盐低油哦
本菜谱所有图片版权归本豆主所有哦,禁止下载
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-27
换个做法
素茄煲的其他做法
素茄煲的相关分类
素茄煲的相关推荐
-
炸肥肠
20072人看过 -
干锅土豆片
3897439人看过 -
蒜香茄茄茄土豆
24897人看过 -
加了牛奶的番茄炒蛋爆好吃!秘诀五个技巧!
240235人看过 -
干锅有机花菜
12625707人看过 -
家庭自制绿豆糕
2732988人看过 -
解暑小甜点——自制原味绿豆糕和蔓越莓绿豆糕
260628人看过 -
一级棒的牛肉饺子
1037250人看过 -
关东煮-711无差别版
2014524人看过 -
茄汁土豆羊肉煲#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#
111998人看过 -
牛奶番茄鸡肉时蔬汤
111299人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#自制关东煮
62256人看过