炼乳米糕
一直想做米糕吃,想吃就行动起来,做出来的很松软好吃
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步骤1/13
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先用20克的水化开酵母
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步骤2/13
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把粘米粉和面粉、糖、泡打粉放一起拌匀
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步骤3/13
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把酵母水和180克的清水分几次加入面粉里,边放边用蛋抽拌匀,拌至面浆无颗粒
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步骤4/13
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加入二十克炼乳,拌匀
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步骤5/13
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模具刷上油
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步骤6/13
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放入面浆糊
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步骤7/13
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我还用四寸蛋糕模做了一个
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步骤8/13
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发酵至一倍大
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步骤9/13
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撒上芝麻
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步骤10/13
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四寸的那个我撒上的蔓越莓,喜欢这酸酸甜甜的味道,开火,滚水旺火蒸26分钟,蒸好后冷却即可脱模
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步骤11/13
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蔓越莓味的
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步骤12/13
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细节图,很松软好吃
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最后一步
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成品图
1.加蔓越莓的口感更丰富些
2.如果用大模具蒸的话建议蒸三十分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-27
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