沸腾鱼
-
步骤1/7
点击查看大图
材料图,鱼肉切薄片;
-
步骤2/7
点击查看大图
将鱼片放入碗中,加入盐、鸡精、料酒,再倒入5g淀粉打入蛋清(不要蛋黄)搅拌均匀,再加少许植物油腌制30分钟,这样处理之后的鱼肉比较嫩;
-
步骤3/7
点击查看大图
炒锅预热,倒入植物油加热至产生油纹,倒入豆芽,快速翻炒,炒至豆芽变软即可捞到大碗里摆盘;
-
步骤4/7
点击查看大图
炒锅放入葱姜加水烧开,鱼片焯水煮开;
-
步骤5/7
点击查看大图
不要葱姜,鱼肉捞起备用,倒入高汤;
-
步骤6/7
点击查看大图
炒锅预热,倒入植物油加热至产生油纹,倒入辣椒和花椒爆香,再放入蒜蓉辣酱后立马起锅将油浇在鱼片上;
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-27
沸腾鱼的其他做法
沸腾鱼的相关分类
沸腾鱼的相关推荐
-
#520,美食撩动TA的心!#干锅千叶豆腐
976085人看过 -
胡椒猪肚鸡
78858人看过 -
甏肉干饭
139276人看过 -
老干妈辣酱蒸香芋排骨(选芋头技巧)
160642人看过 -
蒸蒜香排骨
15199人看过 -
排骨粉蒸芋子
24457人看过 -
甜口菜心
17849人看过 -
河南蒸菜
12742人看过 -
肉馅饺子
327422人看过 -
豉汁排骨娃娃菜双蒸
16379人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#凉拌鸡胸脯肉
162151人看过 -
木耳山药炒荷兰豆
1743305人看过