锡纸烤鱼
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步骤1/11
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材料图
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步骤2/11
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将鱼处理干净沥干水分,鱼身打上刀花;
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步骤3/11
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将蒜泥、黑胡椒、盐、糖和料酒调成腌料;
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步骤4/11
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把调好的腌料涂抹在鱼身和鱼肚,然后腌制半小时;
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步骤5/11
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取一张锡纸,底下垫上葱,放上腌制好的鱼;
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步骤6/11
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如上图所示,将鱼包裹好;
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步骤7/11
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放入多用锅中,盖上锅盖,烤15-25分钟左右(具体时间根据火候和鱼的大小调整);
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步骤8/11
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烤至香味飘出,揭开锅盖,鱼肉烤熟即可;
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步骤9/11
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依个人口味撒上红剁椒,也可以放上炒过的杂蔬;
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步骤10/11
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淋上少许蒸鱼豉油调味,再倒上少许加热后的植物油,最后撒上香葱或香菜即可;
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-27
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