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椰奶南瓜汤的做法

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椰奶南瓜汤

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只要把南瓜烤好以后，很快就可以做好这道汤了。汤闻起来浓郁鲜香，看起来卖相也很不错滴

食材清单加入采购清单

去皮南瓜 500克

、

橄榄油 2汤匙

、

洋葱 1个

、

鸡汤 1杯

、

咖喱粉 2茶匙

、

姜丝 2茶匙

、

肉豆蔻适量

、

椰奶 1½杯

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

甘蓝少许

、

洋葱少许

烹饪步骤

步骤1/7
预热烤箱200摄氏度，将南瓜切成两半，切面向上，放在锡箔纸上，烤30到50分钟，直到可以用筷子很容易的擦进去，取出来放置一边
步骤2/7
锅内放入一半的橄榄油，放入洋葱，用中小火炒至金黄。
步骤3/7
放入苹果，南瓜，鸡汤和香料。中火慢炖，直到苹果变软。大约十分钟
步骤4/7
把煮熟的材料倒入食物搅拌机内，打成蓉状待用。
步骤5/7
将打好的糊状南瓜放入锅内，再倒入椰奶，用小火加热5到10分钟，调味料放入盐和胡椒，如果时间允许，也可以慢慢炖1个小时。
步骤6/7
盛汤之前，用剩下的橄榄油将洋葱略微炒一下，再加入羽衣甘蓝碎片，加入少量水，煮至甘蓝软，大概5分钟
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将汤舀出来，放上甘蓝洋葱做点缀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-27

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