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蓝莓夹心海绵蛋糕的做法

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蓝莓夹心海绵蛋糕

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做了蓝莓酱以后感觉单吃很单调，总在酸奶里吃小家伙又会觉得厌，平时看他挺喜欢吃这种软软的蛋糕，所以学着做起来！

食材清单加入采购清单

鸡蛋 5个

、

细砂糖 55克

、

柠檬汁 2勺

、

低筋面粉 80克

、

蓝莓酱适量

、

淡奶油 50克

、

牛奶 10毫升

、

盐 1克

、

黄油 50克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把所有食材准备全
步骤2/13 点击查看大图
将4个鸡蛋蛋清和蛋黄分离，第五个鸡蛋全蛋倒入蛋黄液中
步骤3/13 点击查看大图
软化黄油，放凉
步骤4/13 点击查看大图
在黄油内晒入低筋面粉
步骤5/13 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
加入淡奶油和牛奶
步骤7/13 点击查看大图
一起搅拌均匀
步骤8/13 点击查看大图
将柠檬汁，盐，加入蛋清，糖分三次加入，打发蛋清
步骤9/13 点击查看大图
将搅拌好的蛋黄液分三次倒入打发好的蛋清中搅拌，然后烤盘铺上吸油纸，将搅拌好的液体倒入烤盘，
步骤10/13 点击查看大图
入烤箱，150度，烤35分钟
步骤11/13 点击查看大图
蛋糕出锅，拿出蓝莓酱
步骤12/13 点击查看大图
将蛋糕均匀切半，抹上适量蓝莓酱，切小方块，即可食用
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.鸡蛋一定要新鲜，要不然蛋清很水，不容易打发。 2.等到蛋糕出烤箱最好放到凉透再抹蓝莓酱，切记不要倒扣，影响视觉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-27

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