雨花石汤圆的做法

点击查看大图

雨花石汤圆

浏览 1.8万 · 收藏 503

雨花石汤圆是一款有名的秦淮小吃，属于苏菜中的一个甜点，非常有地方特色的一道美食，因加入了红曲粉，形成美丽的雨花石花纹，看上去真有一种以假乱真的感觉。

食材清单加入采购清单

糯米粉 300克

、

水 270克

、

红曲粉适量

、

豆沙馅

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
材料图
步骤2/7 点击查看大图
取2个空碗，一个加入100克糯米粉、80克水加少许红曲粉揉成一个红面团。另一个大碗倒入200克糯米粉和190克左右水揉成一个白面团；
步骤3/7 点击查看大图
将白面团和红面团分别捏成长度相等的长面团，并在一起转动以及轻微的揉搓面团，使两种颜色面团混合形成花纹；
步骤4/7 点击查看大图
将混合好的面团搓成大小相同的小面团，豆沙搓成稍小的圆球；
步骤5/7 点击查看大图
红白面团压扁包入豆沙馅搓圆，所有汤圆尽量搓圆，大小也要相同出锅成品才好看；
步骤6/7 点击查看大图
炒锅倒入水煮沸后，下入汤圆煮至浮起即可出锅；
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-26

换个做法

雨花石汤圆的相关分类

年夜饭炸丸子四喜丸子猪皮冻皮冻炸带鱼更多

雨花石汤圆的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许