走油红烧肉
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步骤1/9
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材料图
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步骤2/9
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将五花肉清洗干净切成块状,炒锅中加入适量纳美水,冷水加入五花肉,大火煮开后,再煮2-3分钟,捞出沥干水份备用;
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步骤3/9
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炒锅中加入50克白砂糖,大火干锅化糖,熬至砂糖完全融化,成蜂蜜色,继续加热至起泡;
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步骤4/9
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倒入五花肉,翻炒至肉块上色;
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步骤5/9
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倒入黄酒继续翻炒均匀;
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步骤6/9
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撒上生姜、大蒜、桂皮、八角、生抽,继续煸炒出香味,然后加入纳美水没过肉块,盖上锅盖炖煮约10分钟;
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步骤7/9
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等到红烧肉全部上色后,开盖收汁;
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步骤8/9
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香糯不腻的走油红烧肉就做好了,红烧肉撒上白芝麻和香葱后颜值更是上了一层楼!
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-26
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