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简易版肉夹馍的做法

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简易版肉夹馍

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食材清单加入采购清单

10-30分钟

五花肉 2斤

、

葱姜适量

、

冰糖 50克

、

面粉 300克

、

水 160克

、

酵母粉 3克

、

八角 2个

、

香叶 3片

、

五香粉 1小勺

、

干香菇 7-10个

、

生抽适量

、

老抽适量

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
五花肉切块焯水，我自己不吃肥肉，但是纯瘦肉又太柴，就少加了一点肥五花，大概跟瘦肉是1:3
步骤2/5 点击查看大图
（放料的时候忘拍照了，后来翻上来补拍的）肉放入电饭锅（或电压力锅）放肉，大料，桂皮，香叶，冰糖，老抽、生抽，五香粉十三香，香菇，姜片，加泡香菇水，一碗就好。不喜欢香菇就只放清水就好。电饭锅用煮饭功能两次，第二次时加适量盐，电压力锅随便什么功能键都行。
步骤3/5 点击查看大图
自己的饼没做好，因为我学的时候，人没说要醒发，结果我做好以后死面，硬的不行，这里就说过程吧。面粉加酵母，加糖，加温水，用筷子搅和，揉匀后醒发半小时，随后继续揉匀。切剂子按小坑
步骤4/5 点击查看大图
坑里倒香油（色拉油什么的都行，香油香），把油抹匀捏边边，像包包子一样，包成空心的按扁。使用电饼铛烙好
最后一步点击查看大图
肉好开锅，尝尝咸淡，淡了适量加盐，就可以跟青椒香菜一起吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-26

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