馍卷
奶奶做的水洛馍,特别好吃,无油,很清淡,但配上菜就美翻了。
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步骤1/5
面粉加温水,用筷子搅拌成絮状,和成面团,分成8个小面团。
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步骤2/5
把面团擀成小薄片,非常薄大概2mm,厚点更有嚼劲。锅里加水,放蒸布,水开,放小面片,加盖,蒸3分钟,逐一放,都放完后,在蒸5分钟,比较慢,要有耐心。
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步骤3/5
土豆,肉,豆腐,切丝。葱,姜洗净备用。鸡蛋打散,加少许盐,煎至两面金黄,盛出切条备用。
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步骤4/5
热锅加油,放姜,葱,炒香,加肉丝,炒变色加少许盐,加番茄块,加水没过肉。
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最后一步
等汤汁变浓,加土豆丝,豆腐条,加糖,生抽,盐,料酒,鸡精。炒熟后加鸡蛋,拌匀。出锅,用面片卷菜
面片一定要蒸熟,所以薄的更好吃。这次没带图,忘了拍了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-26
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