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免手揉吐司的做法

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免手揉吐司

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因为家里没有面包机，我又没有力气揉手膜出来，就用了这个办法做，免手揉的，做出来面包很松软，很好吃，加了45g的黄油，好吃很香很棒！

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鸡蛋 1个

、

高筋面粉 350g

、

盐 5g

、

白砂糖 30g

、

酵母粉 4g

、

黄油 45g

、

牛奶 140ml

、

温水 50ml

、

土司盒 1个

烹饪步骤

步骤1/9
把酵母粉倒进温水里激活酵母活性后，把室温牛奶鸡蛋倒进去，搅拌一下
步骤2/9
把黄油室温软化好，备用
步骤3/9
把面粉、砂糖、盐以及之前的酵母液体搅拌在一起，用筷子搅匀，放入之前软化好的黄油。手戴上手套开始揉，可以适当的摔一下面团，可以增加柔软度
步骤4/9
把面团装进塑料袋里，塑料袋选择大一点，因为发酵的时候会变大
步骤5/9
室温发酵半小时，放进冰箱保鲜里低温发酵10小时至13小时，时间以袋子鼓了为准
步骤6/9
拿出来后，稍微按下排气，把面团平均分为三份，滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟
步骤7/9 点击查看大图
面团一次整形，静止15分钟，再整一次，放进土司盒，等到发酵到八分满就可以放进烤箱
步骤8/9 点击查看大图
180度烤40分钟，根据自己的家的烤箱进行调整温度及时间
最后一步点击查看大图
非常好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-25

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