宫保鸡丁
川味宫保鸡丁,简单好做!做法也最简单的方式发出,希望对想吃这到菜的朋友有帮助,老人孩子都爱吃的一道菜,我的习惯就是,自己吃的每一道菜,都认认真真做
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步骤1/6
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鸡肉切丁,放鸡精,生抽,料酒,淀粉,腌制10分钟左右,生抽本生咸,所以盐看个人所需。
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步骤2/6
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配菜切好备用,花生米可买炸好的,省事,家里有生花生也可以自己炸,不能用生花生噢!(花生,黄瓜,胡萝卜,青椒,竹笋丁,)没有少放两种也不影响,
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步骤3/6
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淀粉汁:生抽,料酒,鸡精,糖,淀粉,醋,调换好备用,酸甜味可以自己提前尝一尝,不然做出来的菜过于甜或者酸,
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步骤4/6
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锅里放油,把腌制好的鸡丁下过炒变色,捞出,
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步骤5/6
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锅里发放油,郫县豆瓣酱,姜蒜,花椒,辣椒段,炒香,倒入配菜,鸡丁,翻炒两分钟,倒入淀粉汁,翻匀即可起锅,
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最后一步
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可以了,记得不要加盐,因为郫县豆瓣酱咸,生抽也有咸味,加盐可能会咸了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-25
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