菜心炒鸡腿肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把菜心洗净放一边沥水,准备鸡腿剔去骨头,切成小块
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步骤2/4
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切成小块之后用清水冲洗沥干水分
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步骤3/4
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用酱油、麻油、糖、盐、蚝油腌制十五分钟
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最后一步
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热锅下鸡腿肉和姜片翻炒(此步骤不放油),待鸡腿肉五成熟的时候放入油和菜心继续翻炒,过程中放入少许胡椒粉,鸡精和盐,盐会使菜心析出水分,因此放少许淀粉收汁,盖上锅盖焖一会,收汁即可上锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-25
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