是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

宝宝辅食-不打发不发酵，过敏宝宝也能吃，没出牙的宝宝也能嚼得的做法

点击查看大图

宝宝辅食-不打发不发酵，过敏宝宝也能吃，没出牙的宝宝也能嚼得

浏览 5.2万 · 收藏 905

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

食材清单加入采购清单

莴笋 10g

、

蛋黄 2个

、

山药 25g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：莴笋10克、蛋黄2个（32克）、山药25克（去皮后）。
步骤2/13 点击查看大图
将山药去皮后，切成小片状。
步骤3/13 点击查看大图
把莴笋去皮，切碎。
步骤4/13 点击查看大图
锅中烧开水，把莴笋放入开水中焯熟后捞出。
步骤5/13 点击查看大图
把25克的山药和蛋黄一起加入搅拌机的玻璃杯中搅拌成糊状。
步骤6/13 点击查看大图
我用的这个蛋黄比较大，大概有32克，如果你用的蛋黄少，搅拌机可能搅拌不起来，你可以适当加一点点清水来搅拌。
步骤7/13 点击查看大图
直至搅拌成像这样细腻的山药蛋黄糊。
步骤8/13 点击查看大图
把莴笋粒加入蛋黄山药糊中。
步骤9/13 点击查看大图
搅拌均匀即可。
步骤10/13 点击查看大图
不粘锅中刷植物油，取一小勺山药蛋糊，这样滴入锅中，摊成小圆饼。这里分享下我个人的小喜好，因为对于宝宝来说，薄一点的饼口感更好，太厚会有种死面的感觉。所以面糊入锅后，你可以把锅端离火源，用勺子把饼给摊得薄一点。
步骤11/13 点击查看大图
全程注意要用小火哦，看到小饼表面凝固了，用铲子轻轻地推动一下，能推动就可以准备翻面了。
步骤12/13 点击查看大图
把成型的小饼翻个面。
最后一步点击查看大图
翻面煎熟后，就可以准备出锅啦。

小贴士

1.煎小饼的时候全程小火，要不很容易糊。 2.虽然调出的山药糊稀稀的，但是没有额外加液体，成型效果会很好，做出的小饼也会比较软的。煎小饼的时候，锅中要保持温热，这样面糊不会随意流动，另外要等到小饼完全成型了再翻动，避免破损。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-25

换个做法

山药莴笋鸡蛋饼的相关分类

私房菜荠菜儿菜春笋青团棒棒糖更多

山药莴笋鸡蛋饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许