牛肉炒粉
查网上如何做牛肉炒粉,结果都不满意,因为母亲想吃,于是自己琢磨得做,结果不错,是我想要的味道
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步骤1/7
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葱切段,姜蒜切片,因为母亲不喜吃辣,所以我放了一个辣椒
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步骤2/7
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牛肉切条清洗干净冷水入锅焯出血末捞出,再入冷水盆洗净肉上的血末
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步骤3/7
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锅中放油将花椒炸焦捞出
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步骤4/7
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放入葱姜蒜辣椒扁出香味,放入洗净的牛肉继续炒干水分,加入老抽,生抽翻炒一下放盐到两碗水的量小火焖煮
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步骤5/7
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开始收拾韭菜菠菜,洗净后切段捞出的花椒撵碎切成末
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步骤6/7
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等牛肉熟透,放入宽粉,菠菜韭菜继续翻炒至粉软化,加鸡精,将先前切好的花椒面加入
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最后一步
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开饭
炒粉时肉里一定要有汤,如果干了可加适量的水再炒,不然会胡锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-25
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