快手下饭菜系列-清炒空心菜杆
这道菜虽然不是荤素皆有的，但是特别简单，又下饭好吃(๑´ڡ`๑)走过路过千万不要错过哦！ 感谢豆果美食的Coco婷婷，我是根据她的菜谱“香辣空心菜杆”改编的，适合不吃辣的旁友们（我用的是不辣的红椒配色）。
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步骤1/6
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空心菜杆去掉小枝只留主干，洗净后拍扁切小段。
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步骤2/6
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装盘备用。
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步骤3/6
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姜切片，蒜切末，辣椒切丝备用。豆豉也备好。
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步骤4/6
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热锅下油，爆香姜蒜和豆豉，红椒后下。
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步骤5/6
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空心菜杆下锅迅速翻炒，快熟的时候放生抽和盐，继续翻炒一会就可以出锅了。
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最后一步
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成品
喜欢香辣的可以用小米椒替换大红辣椒。成品图是我上次拍的，所以图中是小米椒切成的辣椒圈。我没用青椒是因为青椒和空心菜杆的颜色差不多，夹菜的时候容易误夹，而且红色配色更鲜艳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-24
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