宿舍餐之可乐鸡翅
一个功率有限功能有限的小锅,照样可以烧出美味肉菜
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步骤1/7
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鸡翅洗净,正反两面各划两刀,容易腌制入味
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步骤2/7
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鸡翅放入温水,加热焯水,三五分钟即可,或看水开后捞出,别煮太久
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步骤3/7
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可以看到鸡翅稍有变色,焯完的水漂一层油,既去腥又去油
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步骤4/7
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葱姜蒜切大片或者条都可以
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步骤5/7
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加酱油、料酒腌制二十分钟
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步骤6/7
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锅中少许油,加葱姜蒜炒香(油放一点就行,待会鸡翅还会下油)(这里鸡翅可以先煎后加可乐煮,也可以直接放进来煮了,我这个小锅煎炸会断电我就直接煮了)腌制的鸡翅直接倒进来(包括酱汁),加半罐可乐,大概一百到两百毫升
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最后一步
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大火加热至沸腾后小火慢炖入味,鸡翅变色后,汤汁变少,再大火收汁(因为是煮的,所以火候关系不大)好啦,出锅
鸡翅很好熟,新手不会判断肉是不是熟的话可以1看颜色变白2拿筷子一戳就能戳进去3满足12后可以撕一小块下来尝一尝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-24
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