啤酒乱炖鸭
今天心情很不好,也不录视频了,照片看看。料理真的是很主观的,多尝试就好了,不像做甜点要精确到克,所以你怎么开心怎么来,不要一直害怕放多了放少了。
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步骤1/12
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锅子热油&香油,炸姜片
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步骤2/12
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取出姜片备用
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步骤3/12
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倒入鸭块翻炒均匀,再加入姜片翻炒均匀
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步骤4/12
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加入蒜瓣,香叶,八角,桂皮,草果翻炒均匀
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步骤5/12
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取出鸭心,肝,胗
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步骤6/12
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在锅子里倒入生抽,老抽,还有我仅剩的那一点耗油,翻炒均匀(看起来很黑对不对!因为我倒的时候看错瓶子了把老抽当生抽了阿哈哈哈,但是不要怕!)
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步骤7/12
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倒入一瓶啤酒咕噜咕噜咕噜
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步骤8/12
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大火煮沸了转小火盖盖焖煮,我定了40min的闹钟
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步骤9/12
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掀开盖子,加入料酒并转大火,稍微收汁(有点浓稠就行)
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步骤10/12
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大概这个样子
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步骤11/12
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好了,盛盘吧
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最后一步
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配米饭刚好阿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-24
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