烤乳鸽
不是第一次做了,外皮酥脆,口感醇香,无腥味
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步骤1/12
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鸽子身上抹食盐,按摩后,涂红酒
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步骤2/12
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从肚子劈开,里外涂红酒
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步骤3/12
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腌渍
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步骤4/12
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放蚝油
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步骤5/12
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柠檬汁
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步骤6/12
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加盖,冰箱静置一夜
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步骤7/12
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蜂蜜+生抽+红烧酱油拌匀备用
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步骤8/12
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锡箔纸包好乳鸽
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步骤9/12
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烤箱200度10分钟预热,200度烤30分钟,倒出烤出的油
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步骤10/12
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取出,刷酱汁,110度继续烤10分钟
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步骤11/12
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取出,再刷酱汁,110度烤8分钟
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最后一步
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可,下次烤温度可以再下调一点,颜色深了,但味道超好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-24
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