鸡丝凉拌荞麦面
三伏天，能拯救我的就是这盘凉拌面，连吃3天，依然想吃，哈哈
-
步骤1/15
点击查看大图
将鸡胸肉用冷水浸泡30-60分钟，中间换水3-4次；
-
步骤2/15
点击查看大图
锅中加入清水，放入葱、姜，略煮5-8分钟；
-
步骤3/15
点击查看大图
将鸡胸肉放入葱姜水中，加入料酒，煮8-10分钟，至鸡胸肉成熟；
-
步骤4/15
点击查看大图
煮熟的鸡胸肉控干水分晾凉；
-
步骤5/15
点击查看大图
将鸡胸肉撕成比较细的肉丝，备用；
-
步骤6/15
点击查看大图
将芝麻酱，生抽，陈醋，盐，糖放入碗中；
-
步骤7/15
点击查看大图
分次加入凉开水，顺时针搅拌，调匀芝麻酱；
-
步骤8/15
点击查看大图
将黄瓜切丝，香菜切碎；
-
步骤9/15
点击查看大图
将熟花生米压碎；
-
步骤10/15
点击查看大图
锅中再加入适量清水，烧开后放入荞麦切面，煮熟；
-
步骤11/15
点击查看大图
将煮熟的切面迅速放入冰水中，反复清洗浸凉；
-
步骤12/15
点击查看大图
将浸凉的荞麦切面装盘；
-
步骤13/15
点击查看大图
将鸡丝、黄瓜丝、香菜、花生米放在切面上，淋上芝麻酱；
-
步骤14/15
点击查看大图
拌匀即可食用；
-
最后一步
点击查看大图
喜欢辣的，可以淋一些红油。
1、煮鸡胸时，加入葱姜和料酒，可以去除腥味；
2、调芝麻酱，水要分次少加，一个方向搅拌，以免油水分离；
3、煮面时间不要过长，煮熟的面放入冰水中，可以让面口感更弹韧；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-24
鸡丝凉拌荞麦面的相关分类
鸡丝凉拌荞麦面的相关推荐
-
滑嫩青椒牛肉片
616408人看过 -
酸辣荞麦面
10102132人看过 -
10分钟就上桌，有了这个小技巧，班妈都能多睡1小时~宝宝辅食
353524人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界，这个鸡翅巨巨好吃❗️❗️
211682人看过 -
捞汁基围虾
68468人看过 -
#法式面包#法棍
152354人看过 -
#轻食季怎么吃#鸡丝荞麦面
125620人看过 -
鸡丝荞麦面#晒出你的团圆大餐#
256797人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#凉拌鸡丝荞麦面
145440人看过 -
#法式面包#芽菜酱肉包子
143185人看过 -
鸡丝凉面（荞麦面）
42557人看过 -
蜜雪冰城同款冰鲜柠檬水
722641人看过
