苦瓜凉拌黄花菜
夏季来做一盘降脂瘦身菜, 素食菜也可以色香味俱全。 苦瓜具有清热消暑,养血益气, 补肾健脾,滋肝明目,抗癌功效, 苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手” 能使摄取脂肪和多糖减少, 禁忌:苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。 黄花菜里含有丰富的卵磷酯, 有安神健脑抗衰老,还能滋润皮肤, 止血消肿,预防高血脂,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。 禁忌:胃肠不和的人以少吃为好, 平素痰多,尤其是哮喘病者不宜食用。
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步骤1/7
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黄花菜提泡发好,泡4小时,中途换水1-2次,胡萝卜切丝,苦瓜切条,待用。
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步骤2/7
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冷水入锅煮沸倒入苦瓜,煮2分钟至熟,滤水捞出,再倒入胡萝卜煮2分钟捞出,待用
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步骤3/7
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沸水锅入黄花菜煮3分钟,捞出,待放温挤去水。
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步骤4/7
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入一勺糖在苦瓜上,拌匀,再与胡萝卜丝拌
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步骤5/7
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倒入蚝油倒入黄花菜一起拌,再倒入芝麻油,拌匀。
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步骤6/7
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撒入温开水泡好的枸杞,即可。
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最后一步
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好看又美味,爽口开胃菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-24
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